ポテトサラダ

じゃがいもを潰す時は熱いうちに行うことで、ホクホクとした食感になります。 

じゃがいもは粗熱をとることで、マヨネーズの分離を防ぐことができ、また、じゃがいもにも味が馴染んで染み込みやすくなります。